ik ben Tessa en ik ben een chocaholic!

There you have it. Ik ben uit de kast! Jarenlang ging ik er prat op dat ik nooit meer dan een klein stukje (rauwe) chocola nam bij de koffie. Je weet wel, dat moment dat je kinderen in bed liggen en jij op de bank ploft. Zo, even rust, kopje thee of koffie en een… Read More

Is een reset iets voor jou?

In mijn vorige blogs vertelde ik je over het groene dieet en de perfecte combi van oude kennis en de wetenschap van nu. Beiden een pleidooi voor het volgen van een detox of cleanse.  Zelf kies ik liever voor het woord: Reset.  Waarom? Nou feitelijk gezien is je lichaam ALTIJD aan het detoxen. Jouw prachtige… Read More

Cleanse the Ayurvedic way

Als je denkt aan detoxen of een cleanse denk je waarschijnlijk aan dagen alleen sapjes en soepjes, of misschien zelfs wel alleen maar water, drinken. Dit is inderdaad hoe de moderne mens vaak een detox benaderd. In de ayurveda doen ze dat anders. Nu ben ik geen ayurvedisch specialist, de opleiding staat zeker op mijn… Read More

Voordelen van het groene dieet

Ik ontdekte het groene dieet jaaaaaren geleden toen ik een manier zocht om door een lastige tijd op mijn werk heen te komen. Ik had al uitzicht op een andere baan maar moest het nog een paar maanden uitzingen voor ik daar kon beginnen. Het kostte me veel, heel veel en ik zocht dus een… Read More

Mijn ervaring met sapvasten

Afgelopen zomer deed ik een sapvasten kuur en ik beloofde je er nog over te vertellen. Ik schreef al eerder een blog over de zin en onzin van vasten. Lees die hier. Het was de eerste keer dat ik zoiets deed. Ik was tot voor kort namelijk nogal overtuigd van het feit dat vasten slecht… Read More

Uplifting: Groene pastinaak courgette soep

Dat soep zo’n beetje mijn favoriete herfst/winter voer is, hoef ik je inmiddels denk ik niet meer te vertellen. Soep is gewoon de beste vervanger van alle hartige, warme lunches die je voorheen misschiet at, zoals tosti’s, omeletten en uitsmijters. Ja ik snap ook wel dat je soep niet kunt vergelijken met een tosti, maar… Read More

Vet Lekkere Afrikaanse Pinda Stew

Gewoon dat dus. Een Afrikaanse stoof, verwarmend, zoet en pittig en snel klaar. Precies waar ik van houd. Wij hebben er van gesmuld, ik hoop jij ook 😉  Dit heb je nodig, voor ongeveer 4 porties:  3 tenen knoflook, geperst 2 cm gember, geraspt 1 rode ui, gesneden 2 a 3 zoete aardappels, in blokjes… Read More

Ayurvedische Gele linzensoep

Hierbij verklaar ik het soep seizoen voor geopend!  Herfst is echt het soep seizoen bij uitstek en waarschijnlijk een van de belangrijkste redenen dat ik nooit volledig rauw zou kunnen  eten, ook al geloof ik best in de voordelen ervan. Ik vind gewoon niks zo lekker als een warme kop soep op een koude middag.… Read More

Red Lentl chili

Dit recept hoort echt thuis in je favorieten. Super makkelijk om te maken, smaakvol en mij verveelt het na 3 dagen nog steeds niet. Ik eet het meestal al lunch maar het is ook prima als ontbijt of avondeten.  Het recept is geïnspireerd op het recept van Chef AJ, dus enige overeenkomsten zijn totaal terecht.… Read More

One Pot Pasta

Dit zijn het soort recepten waar ik super blij van word. Het is snel klaar en je hebt maar een paar ingrediënten nodig. Tenminste, als je voorgesneden groente gebruikt. Ik begrijp dat sommige mensen daar weerstand tegen hebben. Ik heb dat ook lang gehad, jarenlang kocht ik nooit, maar dan ook echt NOOIT voorgesneden groente. … Read More