Hartverwarmends smoothie

Een hartverwarmendesmoothie is dit.

De bietjes zorgen vanwege het aanwezige nitraat voor een betere doorbloedingen hebben een positieve werking op de bloeddruk. Door gekookte bietjes in hun geheel te gebruiken en niet alleen het sap profiteer je ook nog eens van de vezels in de bieten.

Ik ben verder niet zo’n enorme voorstander van het benoemen van de afzonderlijke stoffen in ons voedsel. Ik kijk liever naarkleur. Zorg dat je alle kleuren eet en vooral Whole Foods en je zit gewoon goed.

Maar als je het dan toch graag wil weten; bietjes bevattenveel vitamine C en foliumzuuren zijn laag in calorieën. In deze smoothie combineer ik ze met sinaasappelenspinazie. Dit maakt het ook de perfecte smoothie voor het najaar. De spinazie op zich is al een bron van zonne-energie maar de combinatie met de vitamine C in de bietjes en de sinaasappel maakt de ijzer in de spinazie extra goed opneembaar. Maar je mag dit van mij ook allemaal meteen weer vergeten hoor. Weet je, eet combinaties die lekker zijn en meestal is dat dan ook voeding die elkaar aanvult. Maar als jij ze zoals de meesten mensen zo tegen het einde van de winter wat futloos voelt en je zelf ziet vervallen in slecht gewoonten zoals koffie met chocola om 16.00 uur s middags dan wil ik je graag dit vieruutje voorstellen.

Het. Werkt. Echt.

Je krijgt er langdurig energie van. Het vult goed en dat zonder al te veel calorieën.

De hoeveelheid in dit recept is voldoende voor twee fikse glazen.

2 gekookte biologische bieten

1 sinaasappel

2 dadels

2 flinke handen spinazie

1/4 komkommer

1 cup blauwe bessen (diepvries)

een stukje gember

1 groot glas water

Snijd alles in stukken. Doe de ingrediënten in een blender en laat draaien tot je een heerlijke smoothie hebt. Schenk in een groot klas en proef in alle rust je eerste slok.

Geniet.

Woensdag pasta dag

Bijna iedereen die ik ken met een gezin heeft wel een pasta dag. Gewoon, omdat er altijd een dag in de week is dat er weinig tijd is om te koken en omdat bijna alle kinderen pasta op de een of andere manier wel lekker vinden. De favoriet van mijn kinderen is: volkoren penne met… Read More

Wat is nou ECHT eten?

Wat is écht eten? Het antwoord op deze vraag is zo simpel, zo eenvoudig dat ik het bijna niet durf te geven. Het is grappig om te zien hoe ingewikkeld we het met z’n allen maken. Alsof we maar niet willen geloven dat gezondheid echt haalbaar is. Gezond eten is moeilijk, ingewikkeld, duur, moet eindeloos… Read More

Hoe weet ik nu wat gezond is?

5 vragen die je helpen je eigen waarheid te vinden Steeds meer mensen zijn bezig met hun voeding en gezondheid. Je ziet het aan de boeken in de winkels, de blogs op het internet en het groeiende aanbod van webwinkels op dit gebied. Gezond koken en eten is allang geen hype meer. Tegelijkertijd groeit ook… Read More

Gado Gado

Super snelle Gado Gado Toen ik zo rond mijn 24e steeds meer interesse kreeg in gezonde voeding zwoer ik voorgesneden groente af. Ten eerste vond ik het veel te duur, ten tweede zou het gewassen zijn met chloor en het ‘voelde’ gewoon niet zo gezond als zelf snijden. Nee, ik ploeterde me liever om 19.00… Read More

Feestelijke citroenkwarktaart

Ach ja, wat kan mij het schelen. Ik kom na maanden zwanger -en bevalverlof gewoon terug met een niet zo heel gezond recept. Maar wel eentje die zich leent voor een feestje. Een kinderverjaardag of voor die niet zo gezonde en al helemaal niet zo vegan vrienden die toch al denken dat je alleen maar… Read More

Hoe wil jij voelen?

De vakantie is nu echt voorbij en misschien zit jij alweer helemaal in het ritme van werk en/of school en lijkt de zomer alweer ver weg…. September is meer en meer een soort januari aan het worden. Zoals we vaak het nieuwe jaar ingaan met goede voornemens en inspirerende plannen zo beginnen we ook aan… Read More