Kaassaus

Kaassaus

Vandaag ga ik een saus met je delen die je leven kan veranderen 😉 Dankzij deze saus eet mijn lief namelijk eindelijk spruitjes. Hij doet het ook goed over bloemkool en door de pasta. En oh zo makkelijk om te maken! Dit heb je nodig: 3/4 cup ongebrande (rauwe)...
Zoete spruitjes

Zoete spruitjes

Ik weet niet hoe het met jou zit maar voor mij geld behalve dat eten lekker moet zijn ook dat het niet te duur moet zijn. Zeker met de december maanden in het verschiet. En wat is het dan fijn dat de seizoensgroente volop verkrijgbaar zijn. De spruitjes zijn momenteel...
Tofu scramble met aardappels

Tofu scramble met aardappels

Ik was nooit perse een fan van roerei. Als ik eieren at dan het liefste gekookt of gebakken als uitsmijter. Toen ik tofu scamble tegenkwam in mijn eerste plantaardige kookboek stond ik er dan ook nogal sceptisch tegenover. Als een echt roerei al niet echt lekker was,...
Pittige zwarte bonensoep

Pittige zwarte bonensoep

Voor mij is er toen ik plantaardig ging eten echt een wereld open gegaan! Ik was al dol op koken hoor, daar niet van. Maar volledig plantaardig koken heeft de deur geopend naar gerechten die ik nog helemaal niet kende. Zoals bijvoorbeeld zwarte bonensoep. Nadat ik het...

Ga jij voor smaak of voor geluk?

Mensen zijn bang dat plantaardig eten hetzelfde is als smakeloos eten. En natuurlijk hoop ik dat mijn eenvoudige recepten helpen dat vooroordeel onderuit te halen en te laten zien dat je niet aan smaak hoeft in te leveren. Tegelijkertijd begrijp ik ook dat mensen...